快餐行业的创新：打造独特的快餐体验瞬间

步入快餐店体验的未来。在新冠疫情的加速下，快餐世界发生了深刻的变革，预计到 2025 年，52% 的快餐销售将由数字化驱动。

随着消费者寻求方便、个性化和安全的方式来订购和接收他们最喜欢的餐点，品牌是时候最大限度地利用全渠道互动的机会了。

但是，要实现全渠道，需要的不仅仅是在多个渠道上。这是关于让您的消费者随时随地以他们想要的方式订购。它还了解并抢占他们的偏好，同时在他们的整个旅程中进行一对一的沟通。

这些全渠道互动由以下因素驱动：

• 移动订购的兴起，现在提供随时随地订购的便利。
• 大规模个性化已变得至关重要，QSR 品牌利用机器学习和 AI 的力量提供量身定制的菜单推荐和促销活动，以独特地吸引个人偏好。
• 随着社交媒体成为当今的“城市广场”，QSR 也采用社交优先策略来参与这些对话，将其影响范围扩大到更广泛的受众，收集有价值的用户数据，并与客户实时互动。
• 最后，在当今数据驱动的世界中，透明的数据使用对消费者来说变得至关重要。随着消费者越来越意识到其个人信息的价值，QSR 必须优先考虑数据安全并建立有形的价值交换。

虽然品牌仍然需要驾驭连接各种平台的复杂性，以实现全渠道体验，但品牌的捷径是牢记高峰端规则。消费者通常只记得体验中最好和最坏的时刻，这意味着品牌可以通过利用几个关键的标志性时刻来改变现状。

以下是品牌如何在整个全渠道旅程中创造“峰值体验”：

点燃您的营销：元宇宙、互动性和影响者
为了在全渠道环境中真正扩大营销，品牌需要重新思考他们当前的策略，并考虑如何在“重要的关键时刻”更有意识地实现他们的目标。

病毒式营销的关键不是试图征服每个渠道，而是专注于为一个平台打造引人入胜的、以故事为导向的体验，并被其他平台的用户放大。在巴西，汉堡王的“Burn That Ad”活动使用增强现实技术点燃了竞争广告。用户通过汉堡王应用程序将他们的智能手机对准竞争对手的广告，看着它们 “燃烧起来”，并为自己赢得一个免费的 Whopper。在元宇宙中，Wendy 的游击营销活动劫持了一个 Fortnite 角色来摧毁冷冻肉饼，这与该品牌使用新鲜食材的承诺相一致。两者的共同点是什么？通过用户生成的分享和点赞传播开来，允许在一个频道上执行的活动在所有频道中可见。

同样，品牌最好记住，品牌权力已经从单向的大众媒体转变为创作者和影响者手中的权力。为了回应音乐艺术家 Doja Cat 要求回归 Taco Bell 墨西哥披萨的推文，该品牌与这位艺术家联手围绕披萨的回归发起了一场有影响力的活动。从超级碗广告到 Twitter 和 TikTok，该活动实现了文化相关性，与球迷建立了真正的联系和真实的互动。

重塑包装：互动和可持续
在智能品牌的世界中，抓住每一个宣传机会至关重要。包装是每个品牌的主要媒介，但品牌往往会失去使其具有互动性的机会。您如何让通常一次性使用的包装令人难忘？一种方法是打破媒体的障碍，将 IRL 与数字相结合。例如，必胜客的“Newstalgia”活动看到限量版披萨盒带有二维码，可以解锁增强现实吃豆人游戏。客户可以玩游戏、竞争，甚至在 Twitter 上分享高分，就有机会赢得个性化的 Pac-Man 游戏柜。

虽然环境可持续性仍然至关重要，但品牌也应该记住，无论出于何种原因，消费者总体上都变得更加信念驱动。消费者（尤其是年轻消费者）正在积极寻找符合他们价值观的品牌。将自己的信念和目标放在明显的地方、表明立场、让世界变得更好的品牌不仅可以获得竞争优势，还可以赢得真正的粉丝，而不仅仅是购买。

Zambrero 的 Plate 4 Plate 计划就是一个很好的例子，它为购买增加了目的。通过该计划，购买普通或大卷饼、碗或零售商品的消费者可以向有需要的人捐赠餐食。这一有影响力的信息通过店内屏幕、网站、包装、招牌和社交媒体平台产生共鸣。

技术革命：融合线上和线下行为
无论是让消费者沉浸在新世界中、提高订购效率，还是与潜在客户里创建关系品牌，技术都处于行业革命的前沿。

以商店体验为例。虽然实体零售店和餐厅为了迎合我们的超视觉文化而变得比以往任何时候都更具戏剧性，但 QSR 的效率限制意味着它们无法做到这一点。但在虚拟领域并非如此，元宇宙提供了一个充满无限可能性的领域。例如，在迪拜的 GITEX Global 期间，阿联酋初创公司 Pickl 与国际商业银行合作，创造了一种独特的元宇宙体验。用户可以创建个性化的头像，购买商品并使用代币订购汉堡。现实生活中的汉堡是在 Pickl 的食品卡车上新鲜烹制的，并实时交付，因此游戏玩家无需离开数字世界即可满足他们的渴望。

但技术也有助于提高利润。Checkers、Carl’s Jr. 和 Hardee’s、Del Taco、White Castle、Dunkin’ 和麦当劳等领先的 QSR 品牌都实施了 AI 得来速聊天机器人，通过实现一致、有影响力的交叉销售、追加销售和更快的得来速服务，彻底改变了运营效率。而在其他地方，所有数字屏幕上量身定制的问候、折扣和消息使每一次旅程都尽可能个性化。

使这成为可能的关键是什么？忠诚度和第一方应用数据。虽然忠诚度计划过去是指传统的打孔卡，但今天的计划是提供个性化奖励和体验的复杂数字平台。随着品牌向前发展，利用人工智能和机器学习等新兴技术以及与支付技术、社交媒体平台和第三方应用程序的集成将至关重要。所有这些都将结合在一起，使品牌能够在其忠实顾客中培养一种社区意识。

以 Subway 的 Subsquad 功能为例，用户可以在其中创建小队并在访问 Subway 商店时通知朋友。这项创新功能为访客和原始小队成员提供奖励积分，加强关系并促进重复访问。

但是，这一切如何转化为您的品牌呢？
在动态的 QSR 环境中，快餐店体验的未来由全渠道连接驱动，并穿插着令人难忘的标志性时刻。由于顾客渴望便利、个性化和乐趣，因此 QSR 品牌必须反思以下关键问题：

1. 您如何让您的客户体验流畅且无阻碍……但不要忘记参与度、娱乐和兴奋？
2. 重新思考包装等经常被忽视的媒介。如何通过技术或设计实现交互？
3. 您如何利用最新的技术创新来创造无缝的消费者体验？抓住娱乐机会，同时利用数据和技术获得最个性化的体验。

随着 QSR 行业的快速发展，您的品牌有能力不断创新、利用数据驱动的洞察并创造身临其境的体验。抓住这些机会，您可以重新定义客户与您的 QSR 互动的方式。